醬燒銀鱈魚
2017/4/12 17:32:57
材料：
去骨银鳕鱼块（约6cm x 9 cm） 200克
洋葱 15克
红罗卜 25克
西芹 15克
香菜头 25克
姜丝 15克
调味料：
珠江桥牌蒸鱼酱油 2汤匙
珠江桥牌生抽王 1茶匙
珠江桥牌草菇老抽 1茶匙
厨用酒 3汤匙
盐 少许
做法：
1. 将洋葱、红罗卜、西芹切成6cm长的条形，加入姜丝、香菜头，再加入珠江桥牌调味料等拌匀；
2. 将以上配料腌制银鳕鱼半小时备用；
3. 将银鳕鱼煎成两面金黄色，再将焗炉调到200度，用锡纸包好鱼及配料放入炉里焗10分钟。
4. 取出鳕鱼，摆盘即可食用。
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